Caratteristiche
Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
(* modulabile su richiesta)
Utilizzo
Particolarmente richiesta per i formati di pasta artigianali! Ideale per la pasta fresca, dalle orecchiette agli strascinati, per gli gnocchi, per il cous-cous e numerose preparazioni etniche, nonché per la preparazione di dolci tipici quali le sfogliatelle.
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Classica
La lunga tradizione nella lavorazione del grano duro e la tecnologia all’avanguardia utilizzata nella produzione, garantiscono una semola di grano duro di eccellente qualità.
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Classica
La lunga tradizione nella lavorazione del grano duro e la tecnologia all’avanguardia utilizzata nella produzione, garantiscono una semola di grano duro di eccellente qualità.
Qualità
certificata
La conformità ai requisiti sulla Sicurezza, Qualità e Legalità Alimentare della progettazione, dello sviluppo e della produzione di Semola di grano duro sono garantite dalle seguenti certificazioni
UNI EN ISO 9001:2015
Sistema di
Gestione Qualità
UNI EN ISO 14001:2015
Sistema di
Gestione Ambientale
UNI EN ISO 22005:2008
Sistema di Rintracciabilità
nelle filiere agroalimentari
BRC FOOD
Sistema di Gestione
Qualità Alimentare
KOSHER
Conformità alimentare ai requisiti richiesti dalla religione ebraica
BIO
Conformità ai requisiti
della normativa BIO
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La lunga tradizione nella lavorazione del grano duro e la tecnologia all’avanguardia utilizzata nella produzione, garantiscono una semola di grano duro di eccellente qualità.
