La costruzione di un prodotto di qualità inizia dalla scelta delle materie prime. Grazie a filiere di agricoltori e fornitori ormai consolidate da anni, ad ogni nuovo raccolto individuiamo i grani migliori, che potranno entrare a far parte delle miscele Loiudice solo dopo rigorose analisi. La maggior parte del grano utilizzato nel nostro Molino è grano duro nazionale, in particolare della Puglia e della Basilicata, zone storicamente vocate alla coltivazione del grano duro: da decenni siamo il punto di riferimento per numerosi agricoltori, che scelgono il nostro molino per conferire il frutto del proprio lavoro! Per soddisfare le richieste qualitative più variegate, la restante parte del grano utilizzato proviene dall’estero: controlli stringenti e severi capitolati di acquisto garantiscono che tutto il grano macinato sia in linea con le normative vigenti e gli standard qualitativi della nostra Azienda.