SHOP - Semolificio Loiudice https://www.loiudice.it/shop/ Semolificio dal 1939 Mon, 05 Oct 2026 15:56:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.loiudice.it/wp-content/uploads/2023/04/cropped-SEMOLIFICIO-LOIUDICE-FAVICON-32x32.jpg SHOP - Semolificio Loiudice https://www.loiudice.it/shop/ 32 32 Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-biologica/semola-grano-duro-rimacinata-biologica/ Mon, 24 Apr 2023 10:32:42 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=244 Dalla macinazione dei migliori grani biologici, 100% italiani, la nostra semola BIO, per chi ama impastare con il massimo rispetto per la natura!

FORMATO 1 Kg

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Caratteristiche

Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min

Utilizzo

L’ingrediente base per tante ricette! Ideale per il pane, le focacce, i panzerotti e le fritture… e per pizze croccanti!

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Biologica

La lunga tradizione nella lavorazione del grano duro e la tecnologia all’avanguardia utilizzata nella produzione, garantiscono una semola di grano duro di eccellente qualità.

Linea Biologica

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Qualità

certificata

La conformità ai requisiti sulla Sicurezza, Qualità e Legalità Alimentare della progettazione, dello sviluppo e della produzione di Semola di grano duro sono garantite dalle seguenti certificazioni

UNI EN ISO 9001:2015
Sistema di
Gestione Qualità

UNI EN ISO 14001:2015
Sistema di
Gestione Ambientale

UNI EN ISO 22005:2008
Sistema di Rintracciabilità
nelle filiere agroalimentari

BRC FOOD
Sistema di Gestione
Qualità Alimentare

KOSHER
Conformità alimentare ai requisiti richiesti dalla religione ebraica

FARINA BIOLOGICA ALTAMURA Organic Logo

BIO
Conformità ai requisiti
della normativa BIO

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Ideale per la produzione di pasta, che rispetti al massimo la natura!

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Linea Biologica

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Qualità

certificata

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UNI EN ISO 9001:2015
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Gestione Qualità

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]]> Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-classica/semola-grano-duro-rimacinata/ Mon, 24 Apr 2023 09:25:37 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=222 Con la sua granulometria fine, ottenuta mediante un ulteriore passaggio di macinazione, è l’ingrediente che non deve mai mancare nella dispensa di chi ama il buon pane, per la sua versatilità e per la fragranza che dona ad ogni ricetta! Ideale anche per focacce, panzerotti, friselle e tutti i prodotti della produzione pugliese!

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L’ingrediente base per tante ricette! Ideale per il pane, le focacce, i panzerotti e le fritture… e per pizze croccanti!

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Classica

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Qualità

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Particolarmente richiesta per i formati di pasta artigianali! Ideale per la pasta fresca, dalle orecchiette agli strascinati, per gli gnocchi, per il cous-cous e numerose preparazioni etniche, nonché per la preparazione di dolci tipici quali le sfogliatelle.

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Classica

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Qualità

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La conformità ai requisiti sulla Sicurezza, Qualità e Legalità Alimentare della progettazione, dello sviluppo e della produzione di Semola di grano duro sono garantite dalle seguenti certificazioni

UNI EN ISO 9001:2015
Sistema di
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]]> Semola Rimacinata di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-rimacinata-grano-duro-n/ Mon, 24 Apr 2023 09:08:04 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=213 Con la sua granulometria fine, ottenuta mediante un ulteriore passaggio di macinazione, è l’ingrediente che non deve mai mancare nella dispensa di chi ama il buon pane, per la sua versatilità e per la fragranza che dona ad ogni ricetta! Ideale anche per focacce, panzerotti, friselle e tutti i prodotti della produzione pugliese!

FORMATO 25 Kg

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Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
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Versatile e modulabile sulle esigenze del cliente, è il prodotto più indicato per la pastificazione industriale.

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LOIUDICE SEMOLIFICIO ALTAMURA LINEA PROFESSIONAL

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UNI EN ISO 14001:2015
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UNI EN ISO 22005:2008
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]]> Semola Rimacinata di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-rimacinata-grano-duro-a/ Mon, 24 Apr 2023 09:06:03 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=211 Amata dai panificatori più esperti! Granulometria fine, maggiore forza, è l’ideale per il pane che necessita di sviluppo e le focacce croccanti, conferisce il caratteristico colore giallo agli impasti ed un inconfondibile profumo di bontà. Ideale anche per focacce, panzerotti, friselle e tutti i prodotti della produzione pugliese!

FORMATO 25 Kg

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Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
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]]> Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-grano-duro-s1/ Mon, 24 Apr 2023 09:03:53 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=210 Semola di grano duro prodotta dalla macinazione di grani accuratamente selezionati, con la sua granulometria grossa ed il suo giallo intenso è l’ingrediente essenziale per la preparazione di paste fresche artigianali, gnocchi, cous cous e dolci tradizionali (tipo sfogliatelle).

FORMATO 25 Kg

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Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
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Versatile e modulabile sulle esigenze del cliente, è il prodotto più indicato per la pastificazione industriale.

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Qualità

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UNI EN ISO 9001:2015
Sistema di
Gestione Qualità

UNI EN ISO 14001:2015
Sistema di
Gestione Ambientale

UNI EN ISO 22005:2008
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nelle filiere agroalimentari

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Qualità Alimentare

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]]> Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-grano-duro-s2/ Mon, 24 Apr 2023 08:50:12 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=208 Granulometria media – calibrata. Grazie ad un alto indice di giallo e alla sua lavorabilità è l’ideale per le paste fresche e secche artigianali.

FORMATO 25 Kg

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Caratteristiche

Ceneri 0,75% max – Proteine 12,50% min*
(* modulabile su richiesta)

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Ideale per paste fresche e secche di alta qualità, sia industriali sia artigianali. Consigliata per la preparazione di lasagne, cannoli, paste ripiene, formati regionali.

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LOIUDICE SEMOLIFICIO ALTAMURA LINEA PROFESSIONAL

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La lunga tradizione nella lavorazione del grano duro e la tecnologia all’avanguardia utilizzata nella produzione, garantiscono una semola di grano duro di eccellente qualità.

 

Prodotti Professional

Qualità

certificata

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UNI EN ISO 9001:2015
Sistema di
Gestione Qualità

UNI EN ISO 14001:2015
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UNI EN ISO 22005:2008
Sistema di Rintracciabilità
nelle filiere agroalimentari

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]]> Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-grano-duro-s3/ Mon, 24 Apr 2023 08:41:42 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=206 Granulometria fine. Ideale per paste secche ed uso industriale, è la scelta quotidiana dei più rinomati pastifici italiani per la costanza delle sue caratteristiche e l’affidabilità del nostro molino.

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Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
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]]> Semola di Grano Duro https://www.loiudice.it/shop/linea-professional/semola-grano-duro-extra/ Thu, 20 Apr 2023 16:27:31 +0000 https://www.loiudice.it/?post_type=product&p=173 Rara e preziosa, la semola di estrazione Extra è il prodotto adatto alle nicchie di più alta qualità di pasta artigianale: la sua granulometria molto grossa esalta il colore giallo della semola e della pasta e si presta alle lavorazioni artigianali che vogliono riprodurre i sapori autentici di una volta!

FORMATO 25 Kg

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Ceneri 0,86% max – Proteine 11,50% min*
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